INFORMATION

<オードブル>

清里橋本農園産白花豆のムース　コンソメゼリーかけ

オホーツク産帆立貝柱とサーモンのタルタル　キャビア添え

フランス産フォアグラと清里産バターナッツのソテー

<スープ>

伊勢海老とオホーツク産魚介類のスープ仕立て

<魚>

斜里前浜産キンキのポアレ　道産雑穀リゾット添え

お口直しのグラニテ

<肉>

知床牛ロース肉のグリル　トリュフの赤ワインソース

料理長手作りデザート盛り合わせ

パン

コーヒー

※ワイン（ハーフボトル)サービス